更多“对微生物影响的物理因素包括（）。”相关的问题
第1题
杀灭或抑制微生物物理因素有温度、辐射作用、过滤、渗入压、干燥和超声波等。（)
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第2题
影响干燥的因素包括：（)。
A.被干燥物料的性质
B.干燥介质的温度
C.干燥介质的湿度
D.干燥介质的流速
E.干燥速度
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第3题
影响干燥速率的最主要因素是：（)。
A.干燥物料的性质
B.干燥介质的湿度
C.干燥介质的温度
D.干燥方法
E.干燥速度
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第4题
影响微生物在食品中生长的因素包括( )
A.食品的营养成分
B.pH
C.温度
D.渗透压
E.水分
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第5题
球团影响干燥过程最主要的因素是干燥介质的（)和流速。
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第6题
影响外扩散的因素主要是能量的供给方式，干燥介质的流动方向和干燥介质的（）。
A.温度
B.湿度、流速
C.温度、流速
D.温度、湿度、流速
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第7题
下列哪些是影响干燥速率的因素（)。
A.蒸发面积
B.干燥压力
C.温度
D.物料性质
E.水分存在方式
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第9题
不影响干燥系统对切片的干燥的因素是（)。
A.进风量
B.进风温度
C.回风风量
D.搅拌装置减速箱渗油
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第10题
在干燥过程中，其影响干燥速率的推动力是指（)
A.温差
B.干燥物与干燥介质的蒸气压差
C.干燥物的湿度
D.干燥介质温度
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第11题
微生物的种类、环境条件、干燥的程度等均影响干燥对微生物的作用。（)
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