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第4题
下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是（)。A.金银卷B.水果沙拉C.蒸米饭D.牛肉白菜饺子
下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是()。
A.金银卷
B.水果沙拉
C.蒸米饭
D.牛肉白菜饺子
第7题
以下哪些是食品添加剂使用中所禁止的行为？（)
A.凤爪加工中使用双氧水
B.餐饮单位自制腌腊肉过程中，按照GB2760《食品添加剂使用标准》使用亚硝酸盐
C.柠檬黄的使用范围中无发酵面制品，在馒头中使用
D.在猪肉中加入牛肉膏(主要成分为香精)并宣称为牛肉
第9题
分场财务禁令包括以下哪几种（）
A.接到物资进场消息，必须第一时间通知生物安全专员进行报备，及时告知综合门卫进行物资接收前准备工作
B.进入仓库时，需按照分场财务上下班标准流程严格进行
C.需对入库物资进行分类整理，严禁物资摆放凌乱
D.必须制定场内物资配送计划，严禁频繁配送，紧急物资需经场、段长批准，方可配送
