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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

德国奶酪有其传统。提起奶酪，我们首先想到的是中世纪的修道院，14世纪东普鲁士的奶酪自由市场，还有在Allgau地区的大草原，早在1540年，那里的人们就把大铜锅架在火上做奶酪（）

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更多“德国奶酪有其传统。提起奶酪，我们首先想到的是中世纪的修道院，…”相关的问题

第1题

奶酪有很多的种类，我们常用的奶酪为马苏里拉奶酪，请你说明马苏里拉奶酪的产地、原料和类型？

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第2题

关于奶酪的正确叙述是根据质感不同、有软奶酪和硬奶酪、颜色有白色、蓝色和黄色奶酪、主要利用（）使蛋白质凝固。

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第3题

法国（）奶酪是世界著名的蓝脉奶酪之一，有“奶酪之王”的称号。只有存放在天然石灰岩山洞内熟成的奶酪，才有资格被称为此款奶酪，此认证标准一直延续至今。

A.洛克福特牛乳

B.洛克福特羊乳

C.车达奶酪

D.意大利巴马臣奶酪

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第4题

以下属于传统生物技术制成的有()。

A.腐乳

B.抗虫棉

C.奶酪制酒

D.味精

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第5题

迄今，最好的奶酪蛋糕来自于（)。

A.法国

B.英国

C.德国

D.意大利

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第6题

奶酪只有软质奶酪（）

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第7题

CAMEMBER是一种()。

A.白霉奶酪

B.水洗奶酪

C.青霉奶酪

D.以上都不是

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第8题

谁偷了奶酪：有四只小老鼠一块出去偷食物（它们都偷食物了），回来时族长问它们都偷了什么食物。老

鼠A说：我们每个人都偷了奶酪。老鼠B说：我只偷了一颗樱桃。老鼠C说：我没偷奶酪。老鼠D说：有些人没偷奶酪。族长仔细观察了一下，发现它们当中只有一只老鼠说了实话。那么下列的评论正确的是（）

A．所有老鼠都偷了奶酪

B．所有的老鼠都没有偷奶酪

C．有些老鼠没偷奶酪

D．老鼠B偷了一颗樱桃

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第9题

（）是一种利用青霉的繁殖，酝酿出独特风味的奶酪，切口处可以看见如大理石花纹般的蓝、绿色霉菌。

A.白霉奶酪

B.蓝脉奶酪

C.菲达奶酪

D.硬质奶酪

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第10题

德国农牧业发达，肉类加工业领先于世，（)闻名于世。

A.蔬菜

B.奶酪

C.肉制品

D.牛羊肉

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第11题

下列有关奶酪的说法，错误的是（)

A.奶酪呈白色或浅黄色

B.奶酪的切面均匀致密

C.奶酪无裂缝，无小孔

D.奶酪具有醇香味，微带酸

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