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第1题
建筑产品的特点包括（)。
A.固定性
B.工艺性
C.多样性
D.庞大性
E.复杂性
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第2题
下列哪种流程是用来生产高度标准化的产品？（）
A.工艺专门化生产
B.批量生产
C.重复性生产
D.连续性生产
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第3题
大批大量生产时的工艺特征为（)。
A.产品固定不变，经常重复
B.产品经常变换，很少重复生产
C.宜采用专用，高效的设备及工艺装备
D.手工操作比重小，对操作工技术要求较低
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第4题
烹饪原料是烹饪工艺的实施对象，是制作烹饪()的物质条件。
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第5题
根据产品—工艺矩阵,如果企业的产品是标准化的,那么选择（）
A.单件生产
B.批量生产
C.项目型生产
D.大量生产
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第6题
下列不属于工艺型技术的是（)。
A.工程设计技术
B.烹饪师的烹调技术
C.服装设计技术
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第7题
设计标准化（)。
A.是工艺标准化的前提
B.是工艺标准化的结果
C.与工艺标准化无关
D.涵盖工艺标准化
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第8题
不属于餐饮企业生产的特点的是（)。
A.生产销售即时性
B.生产服务手工性
C.工艺流程配合性
D.质量认定客观性
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第9题
以下不属于乙炔加成氯化法生产氯乙烯工艺优点。
A.生产线长
B.工艺成熟
C.技术较简单
D.产品纯度高
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第10题
电灯杆和公共设施和管桩、电杆等产品类似,属于标准化工业产品,均采用（)生产制作成型,预制厂专业性强。
A.径向挤压工艺
B.塑性混凝土离心工艺
C.芯模振动工艺
D.离心铸造工艺
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