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第3题
熟制品单位成本的计算公式为（)。
A.熟制品单位成本=[毛料总值-其他各档净料成本总和(含下脚料)]÷某净料重量
B.熟制品单位成本=(毛料总值-下脚料总值)÷熟制品重量
C.熟制品单位成本=(毛料总值-下脚料总值+调味品价值)÷熟制品重量
D.熟制品单位成本=(毛料总值-下脚料的价款)÷净料重量
第6题
以下净料率公式正确的是（）
A．净料率=净料重量÷毛料重量x100%
B．净料率=净料重量÷毛料重量÷100%
C．净料率=净料重量x毛料重量x100%
D．净料率=净料重量x毛料重量÷100%
