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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

服务员为了更好做好办公长包房客人的服务,首先要了解客人个人()等。

A.特点、性格、爱好

B.要求、年龄、性别

C.爱好、习惯、年龄

D.基本情况、基本作息时间、基本喜好

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第1题
不同的餐饮服务员由于()的差异,他们为客人提供的服务不尽相同。

A.年龄

B.性别

C.性格

D.受教育程度

E.工作态度

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第2题
餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的(),年龄,心理,环境等多种因素。

A.性别

B.姓氏

C.衣着

D.身高

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第3题
中餐宴会服务中服务员应做到的“五了解”指的是了解客人风俗习惯、生活忌讳、特殊需求、()、主宾和主人的特殊爱好等。

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第4题
服务员在清扫布置办公长包房时,需特别注意不要动用客人物品,特别是()。

A.报刊杂志

B.书籍

C.办公用品

D.文件资料

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第5题
在设计宴会菜单前,首先要了解客人的需求,其中包括:客人的职业、年龄、职位、所在单位、电话号码等情况。()

A.错误

B.正确

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第6题
客史档案的内容不包括下列()项。

A.客人的特殊生活习惯

B.客人的职业、收入情况

C.客人的爱好、忌讳

D.客人的姓名、性别

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第7题
谈判者的衣着打扮主要依据()。

A.个人的兴趣

B.对方的爱好

C.场合、年龄、身体、气质

D.个人的习惯

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第8题
穿着便服应该注意的四个协调是指:()。

A.年龄、职业、体型、环境

B.年龄、职业、体型、性别

C.年龄、性别、职业、爱好

D.年龄、体型、环境、性别

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第9题
餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别,(),心理,环境等多种因素。
餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别,(),心理,环境等多种因素。

A.工龄

B.年龄

C.想法

D.面容

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第10题
对长包房进行清洁整理时,需要注意的事项有()。

A.清扫时间最好与长住客协商,尽量安排在客人非办公时间内进行

B.常用办公用品要配备齐全

C.床上用品及卫生间毛巾按合同规定进行更换和补充

D.房内用品摆放要兼顾长住客的爱好、习惯

E.客房清扫整理安排专人负责

F.根据饭店与长住客人所属公司签订的合同要求,为其提供客房用品和饮料

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第11题
饭店对办公长包房的布置,主要是根据长包房的()及客人的需求进行。

A.协议

B.大小

C.级别

D.形式

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