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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品直接接触的设施设备,多久清洗一次()

A.每天营业结束后清洗

B.每两天清洗一次

C.每三天清洗一次

D.每周清洗一次

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第1题
coating托盘多久清洗一次()。

A.每周

B.每天

C.每月

D.每次使用后都需要清洗

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第2题
常规情况下回风口装置多久清洗一次?()

A.每天

B.1周

C.2周

D.4周

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第3题
重症医学科床单元隔帘多久()清洗一次。

A.每周

B.每月

C.每天

D.每年

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第4题
食品接触材料及制品不包括()

A.包装材料、容器

B.洗涤剂、消毒剂和公共输水设施

C.直接或间接接触食品的油墨/粘合剂/润滑油

D.设备、工具

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第5题
专间的卫生要求()。

A.有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施

B.应有专用食品传递窗

C.紫外线灯距离地面2m以内

D.直接接触成品的用水宜用净水设施

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第6题
设备卫生应该多久清洁一次()。

A.每小时1次

B.每周一次

C.每天1次

D.每月1次

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第7题
正常生产的设备治具每隔多久清洗一次()

A.一天

B.两天

C.三天

D.12小时

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第8题
食品的交叉污染指()之间生物性或化学性污染物的相互转移、扩散的过程。

A.食品、物品、工具、容器、设备、消毒、环境

B.物品、从业人员、解冻、容器、设备、设施、环境

C.食品、从业人员、工具、容器、设备、设施、环境

D.食品、从业人员、工具、容器、清洗、设施、环境

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第9题
FFU过滤网多久清洗一次()。

A.每周清洗两次

B.每周清洗一次

C.每月清洗一次

D.每月清洗两次

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第10题
餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池应分开?()

A.食品原料清洗水池

B.清洁用具清洗水池

C.接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池

D.备餐分菜工具清洗水池

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第11题
关于工作服的要求,以下说法正确的是()

A.工作服宜为白色或浅色,应定点存放,定期清洗更换

B.待清洗的工作服不得存放在食品处理区

C.从事直接入口食品工作的从业人员,其工作服宜每天清洗更换

D.专间内的工作服,因为专间工作温度低,可以一周更换一次

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