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[判断题]

有机配料所占的质量或体积不应少于配料总量的95%()

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第1题
我厂目前采用的配料方法()

A.容积配料法

B.体积配料法

C.重量配料法

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第2题
当某种复合配料已有国家标准或行业标准,其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示其复合配料的原始配料。()
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第3题
当某种复合配料(),不需要标示复合配料和原始配料,但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂一一标示。

A.已有国家标准或行业标准

B.其加入量小于食品总量的25%时

C.已有国家标准或行业标准或者其加入量小于食品总量的25%

D.已有国家标准或行业标准并且其加入量小于食品总量的25%

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第4题
若复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,需要标示复合配料的原始配料。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
配料的方法通常有()配料法、重量配料法。

A.容积

B.质量

C.计算

D.验算

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第6题
当某种复合配料已有国家标准和行业标准,其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示其复合配料的原始配料。()
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第7题
有机产品及其包装材料、配料等应单独存放。若不得不与常规产品及其包装材料、配料等共同存放,应在仓库内划出特定区域,并采取必要的措施确保有机产品不与其他产品及其包装材料、配料等混放()
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第8题
煀法没有配料或配料较少,焗法配料较多。()
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第9题
按食品配料加入质量或重量计,按递减顺序一一排列。加入的质量百分数(m/m)不超过2%的配料可以不按递减顺序排列()
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第10题
有机预包装食品,要求有机配料含量不得低于95%()
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第11题
目前采用的堆式二次配料结合仓式配料的方法,整个配料质量决定于那些控制工序()。

A.吊车岗位和配料、运输岗位(潮料岗位)

B.吊车岗位

C.配料、运输岗位(潮料岗位)

D.以上都不是

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