牛肉面的难题某老板在闹市口开了家拉面馆，一开始生意红火，但后来却不做了。朋友问他为什么，老板说:“现在的人贼呢!我当时雇了个会做拉面的师傅，但在工资上总也谈不拢。开始的时候，为了调动他的积极性，我们是按卖的多少来分成的，每卖一碗面让他挣S毛钱。经过-段时间，他发现来吃面的客人越多，他的收入越多，这样一来，他就在每碗面里加超量的牛肉来吸引回头客。一碗面才4块钱，本来就靠薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还怎么挣钱。”--.“后来我看这样不行，钱全被他赚去了!就换了个办法，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧。因为客多客少和他的收入没关系”。“但你猜怎么着。”老板有点激动了，“他在每碗里都少放牛肉，把客人都赶走了!”“这又是为什么。”朋友激动地问。“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定清淡，他才不管你赚钱不赚钱呢，反正他拿的是固定的工钱，卖多少无所谓，没客人他才清闲呢!”原来如此!结果一个好的项目，因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有一个。请问发生此事的根源是什么。如果你是老板，该怎么做才好。