首页 > 外贸类考试> 其他

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪种烹调方式最有利于保存食物中的营养素?()

A.煎

B.炸

C.熏烤

D.蒸

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列哪种烹调方式最有利于保存食物中的营养素?()”相关的问题

第1题

最有利于保存食物中营养素的烹调方法是（）

A.煎

B.炸

C.熏烤

D.蒸

点击查看答案

第2题

幼儿餐食中一般宜用()烹调方法。

A.蒸、炖、滑炒

B.炖、滑炒、炸

C.煎、炸、烤

D.蒸、烤、煎

点击查看答案

第3题

食用（）烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌

A.煎、炸

B.炖、煮

C.烤、熏

D.以上都不是

点击查看答案

第4题

幼儿膳食的的烹调法，宜采用：()

A.煎、炸、烤

B.蒸、炖、滑炒

C.炖、炸、滑炒

D.蒸、烤、熏

点击查看答案

第5题

下列烹调方法中营养素保存率较高的是（）。

A.煮

B.涮

C.炸

D.蒸

点击查看答案

第6题

在烹调操作中也可以通过（)等施调方法来保护营养素，免遭流失或破坏分解。

A.煮、炒、炸

B.蒸、炸、烤

C.煎、焖、炖

D.上浆、挂糊、勾芡

点击查看答案

第7题

可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是（）

A.炸

B.蒸煮

C.烤

D.微波加热

点击查看答案

第8题

幼儿膳食的加工烹调法，宜采用（)

A、煎、炸、烤

B、蒸、炖、滑炒

C、炖、滑炒、炸

D、蒸、烤、熏

点击查看答案

第9题

下列烹调方法哪种是以热空气为传热介质的（）。

A.蒸

B.烤

C.烩

D.炸

点击查看答案

第10题

营养素损失较少的面食制作方法有（）。

A.煮

B.烤

C.蒸

D.烙

E.炸

F.煎

点击查看答案

第11题

谷类食物烹调的最好方法是：（）。

A.蒸煮

B.油炸

C.烙烤

D.煎

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）