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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列为用包的技法制成的面点品种是（）。

A.花卷

B.饺子

C.油条

D.馒头

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更多“下列为用包的技法制成的面点品种是（）。”相关的问题

第1题

下列用拧的技法制成生坯的是（）。

A.麻花

B.油条

C.油糕

D.盒子

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第2题

下列是用叠制法制成的面点品种是（）。

A.千层糕、小鸡酥

B.金鱼饺、梅花包

C.千层糕、擘酥角

D.麻花、小笼包

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第3题

下列属于浙江风味美食的有（）

A.嘉兴粽子

B.油条

C.饺子

D.葱包桧儿

E.包子

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第4题

冷水面坯适宜（）、水饺等面点品种的制作。

A.面条

B.蒸饺

C.锅贴

D.油条

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第5题

婴幼儿食用的坚果及种子类食物，如（)、黄豆、松仁、核桃等，应磨碎制成泥糊状，以免呛入气管。

A.面条

B.花生

C.花卷

D.饺子

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第6题

100g的大米、糯米、小米等同于100g的馒头、花卷（)。（)

100g的大米、糯米、小米等同于100g的馒头、花卷()。()

参考答案：错误

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第7题

下列属于拧的手法成形的是（）。

A.花卷

B.大饼

C.馒头

D.小笼包

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第8题

剁剂的方法适用于刀切（）的下剂。

A.饺子

B.烧饼

C.馒头

D.烙饼

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第9题

下列是用包拢法制成的品种是（）。

A.馄饨

B.汤圆

C.春卷

D.烧麦

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第10题

（）面坯是水调面坯。

A.花卷

B.蒸饺

C.油条

D.油酥大饼

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第11题

温水面坯适宜（）、蒸饺、五香火烧等面点品种的制作。

A.抻面

B.烙饼

C.酥皮

D.馒头

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