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[判断题]

根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业所有食品加工经营场所(包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所)均应设置在室内。()

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第1题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,下列哪些加工场所内废弃物容器盖子应设为非手动开启式。()

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,下列哪些加工场所内废弃物容器盖子应设为非手动开启式。()

A.粗加工场所

B.切配场所

C.专间

D.餐用具洗涤场所

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第2题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食堂和快餐店必须设备餐专间。()
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第3题
我国《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食堂和快餐店必须设备餐专间()
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第4题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,冷藏温度为0℃~8℃()
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第5题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间内应设专用()

A.冰箱

B.工用具

C.消毒水池

D.餐具

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第6题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪类单位应设置检验室?()

A.集体用餐配送单位

B.大型饭店

C.学校食堂

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第7题
餐馆、单位食堂等餐饮服务提供者应按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工餐食()

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第8题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,员工专用洗手消毒水池附近应有()

A.肥皂

B.消毒液

C.干手器

D.洗手消毒方法标示

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第9题

《餐饮服务食品安全操作规范》中明确,备餐专间入口处应设置()设施。

A.洗手

B.消毒

C.更衣

D.以上都是

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第10题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括()

A.更衣场所

B.食品加工处理区域

C.厕所出口

D.专间入口处

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