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更多“粗加工处理毛菜岗位发现的异物不纳入该奖励（）”相关的问题
第5题
以下避免菜品中出现塑料类异物的预防措施正确的是（）
A.发现塑料筐破损，及时更换
B.发现手套破损，及时更换
C.备餐期间剪开的塑料袋碎片可先放在案台上，备餐结束再处理
D.原料使用前进行塑料类异物的检查
第6题
生产经营单位不得以从业人员举报代替生产经营单位主动开展隐患排查治理，要全面落实安全生产主体责任，将安全生产举报政策纳入从业人员安全培训的内容，确保从业人员知悉本单位、本岗位的举报奖励情形。（）
第7题
最近门店人员比较紧缺,被你调取头一天监控时发现门店丸滑师在制作丸滑类产品时没有按照流程,
该批次的产品与合格产品从色泽,口感并没有任何区别,但是丸滑类产品已经在当天售卖给顾客,所剩不多,如果是你遇到这样事情怎么处理（）
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A．停止售卖该产品,估清,及时封存该批次产品
B．为保证顾客满意率,马上给现场的顾客道歉,做好解释弥补工作,给现场的顾客赠送该菜品、打折或免单
C．按照制度,如份量、点缀不合格予以黄卡提醒一次,如是餐具卫生不合格,扣0.1分,并同员工沟通,让员工认识错误,警示必须严格按照流程执行操作,再次触犯则从严处理,调离岗位
D．同上菜房小组负责人沟通,严格筛查,是否有其他摊位员工存在同类现象,杜绝出现同样问题
E．召开员工大会,不点名宣讲此案例,培训后堂员工规范操作及食品安全意识
第8题
我来店20多天了,发现新员工安排不是很合理,让我一直传菜洗碗,我想学中级岗位,一直不安排我去
学习。而刚来的新员工,直接就分高级岗位的师傅,一个刚满7天分的师傅是上菜房的,还有一个分的师傅是捞面师。海底捞对待员工的一视同仁,公平公正去哪了？作为店经理,你如何处理这个投诉()
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A.了解该名员工对其他两名员工不平衡的原因,不能只听一面之词
B.了解员工为什么会一直在洗碗间,结合原因,再与员工进行沟通
C.马上给员工安排中级岗位的师傅
第10题
毛菜:包括（大白菜、娃娃菜、菠菜、生菜、油麦菜）和半成品的毛肚，应按照蔬菜清洗作业指导捞派毛肚岗位作业指导流程要求执行毛菜包括菠菜香葱小芹菜，应及时清洗,未在10:30清洗完毕。以上未按照流程操作扣对吗（）
