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[填空题]

“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的()供给,以最大限度地把()用于合成蛋白质,减少蛋白质作为能量而消耗。

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第1题
“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的()供给,以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质,减少蛋白质作为能量而消耗
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第2题
“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的()供给,以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质,减少蛋
白质作为能量而消耗。

A.脂肪

B.氨基酸

C.维生素

D.碳水化合物

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第3题
如要最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质,在摄取蛋白质的同时一定要供应充分()。

A.碳水化物

B.脂肪

C.水

D.微量元素

E.维生素

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第4题
蛋白质互补作用是指()

蛋白质互补作用是指()

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第5题
生物膜的主要作用是()。

A.区域化

B.合成蛋白质

C.提供能量

D.运输物质

E.合成脂类

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第6题
蛋白质的最主要作用是()

A.参与供能

B.促进脂溶性维生素

C.合成骨骼肌

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第7题
()食物蛋白质的互补作用是指

A.供给足够的热卡,可节约食物蛋白质的摄人量

B.供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄人量

C.供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的生理价值

D.供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率

E.混合食用两种以上营养价值较低的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高些

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第8题
一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的(),其中一半以上应是优质蛋白质。

A.8%~10%

B.10%~15%

C.12%~15%

D.15%~18%

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第9题
蛋白质生物合成过程中所消耗的能量直接来自

A.ATP

B.CTP

C.GTP

D.UTP

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第10题
膳食调查结果计算与分析中关于蛋白质的计算内容有()。

A.蛋白质的摄入总量

B.优质蛋白质所占的比例

C.蛋白质供能占总能量的比例

D.以上都是

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第11题
雌激素的作用是()

A.促进蛋白质分解,促使血糖升高

B.促进蛋白质分解,促使血糖降低

C.促进蛋白质合成,促使血糖升高

D.促进蛋白质合成,促进水钠潴留

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