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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

选择一组富有代表性的苏式面点()。

A.蟹黄包、马蹄糕、叉烧包

B.宁波汤圆、虾饺、船点

C.文楼汤包、翡翠烧麦、船点

D.三丁包子、芸豆卷、各式酥饼

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第1题
请选择下例一组叙述正确的句子()。

A.叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种

B.文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种

C.虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种

D.娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种

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第2题
富有代表性的苏式面点有()。

A.三丁包

B.黄桥烧饼

C.盘丝饼

D.糕团

E.虾饺

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第3题
选择一组富有代表性的京式面点()。

A.芸豆卷,一品烧饼,翡翠烧麦,马蹄糕

B.清油饼,叉烧包,小窝头,一品烧饼

C.抻龙须面,莲茸甘露酥,芸豆卷,豌豆黄

D.狗不理包子,清油饼,豌豆黄,小窝头

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第4题
请选择一组仿植物形的面点制品()。

A.虾饺、马蹄糕

B.芸豆卷、清油饼

C.玉兰酥、寿桃

D.豌豆黄、翡翠烧麦

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第5题
选择一组富有代表性的京式面点。()

A.一品烧饼、清油饼、芸豆卷、豌豆黄

B.抻龙须面、莲茸甘露酥、清油饼、小窝头

C.翡翠烧麦、马蹄糕、清油饼、一品烧饼

D.一品烧饼、叉烧包、芸豆卷、小窝头

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第6题
()是富有代表性的广式面点品种。

A.又烧包

B.三丁包子

C.莲蓉甘露

D.马蹄糕

E.萝卜糕

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第7题
苏式面点的代表品种包括()。

A.一品烧饼

B.汤包

C.翡翠烧卖

D.三丁包子

E.狗不理包子

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第8题
属于传统京式面点的一组是()。

A.马蹄糕、豌豆黄、江包子

B.芸豆卷、银丝卷、龙须面

C.翡翠烧卖、甘露酥、肉末烧饼

D.小窝头、千层油糕、叉烧包

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第9题
以下点心品种中不完全属于广式点心的一组是()

A.蟹黄灌汤包、叉烧包、粉果

B.三鲜烧卖、干蒸烧卖、荷叶饭

C.冰肉千层酥、马蹄糕、虾饺

D.鸡仔饼、蜂巢芋角、广式月饼

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第10题
上海小吃最受人们青睐的“三主件”是()

A.生煎馒头、馄饨、蟹黄包

B.汤包、百叶、油面筋

C.蟹黄包、阳春面、海棠糕

D.栗子糕、松饼、烧麦

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第11题
下列品种属于广式面点的是()

A.翡翠烧麦(苏式面点)

B.五芳斋棕子(苏式面点)

C.叉烧包

D.拨鱼面(京式面点)

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