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[判断题]

beko冰箱的0度冰温室可以让温度接近0度，适合存放新鲜的肉类，乳制品（）

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第1题

beko冰箱的假日模式，可以单独关闭冷藏室，从而节约能源（）

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第2题

以下冰箱描述错误的有（）

A.冷冻温度为-18度

B.冷藏温度为0—5度之间

C.当冷藏冰箱温度过低时可以打开冰箱门进行温度调节，防止食材冻坏

D.冰箱内的物料应当遵循先进先出的储存原则

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第3题

在一温度为25℃的室内有--冰箱,冰箱内的温度为0℃,试问欲使1kg水结成冰、至少需做多少功？此冰箱对环境放热若干？已知冰的熔化热为334.7J·g^-1.

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第4题

厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）

A.-23~-18度

B.-18~-0度

C.-23~18度

D.0度~10度

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第5题

食品雕刻作品在冰箱或冰柜内保存的温度应控制在（）最宜。

A.5℃～10℃

B.0℃～5℃

C.10℃～15℃

D.0℃以下

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第6题

美的冰箱有的冷藏室里有一个三档变温室，是哪些？（)

A.果蔬

B.零度

C.冰鲜

D.冷冻

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第7题

客车冰箱蒸发温度与冰箱内要求的温度必须存在一定的温差，我国采取值为（)

A.5℃~10℃

B.10~20℃

C.1~5℃

D.0~5℃

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第8题

华氏温标是把标准大气压下水凝固成冰时的温度（冰点）规定为0度。（）

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第9题

使用冰衬冰箱储存疫苗时，应将可冷冻保存的疫苗存放在接近冰箱顶部（）

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第10题

餐车冰箱蒸发温度与冰箱内要求的温度之间一致。（)

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第11题

冷却水进口温度越低，制冷能力越大，所以进口温度为接近0度时制冷效果最好。()

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