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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列有关服务的说法，正确的有()。

A.服务员放酒水时应选放杯具

B.服务员用左手从客人左侧将酒水放在餐台上

C.服务员应将酒水放在客人右侧的餐台上

D.为吧台前的客人服务时不用托盘

E.在杯中酒水不足1/3的情况下，服务员要为客人斟酒

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更多“下列有关服务的说法，正确的有()。”相关的问题

第1题

服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）

A．错误

B．正确

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第2题

服务员应站在客人的（)为客人服务酒水。

A.正前方

B.后面或左侧

C.右侧

D.左后方或左前方

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第3题

客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻酒水流淌时，服务员应（)，及时用干餐巾将台布上的酒水吸去然后用干净的干餐布铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。

A.问候客人

B.安慰客人

C.责备客人

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第4题

西餐服务，客人看菜单时，服务员应问客人是否需要（）。

A.酒水单

B.茶水

C.啤酒或汽水

D.餐前酒或鸡尾酒

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第5题

服务员应站在客人的右侧为客人服务酒水。（)

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第6题

餐厅服务员服务冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒。（)

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第7题

为客人推荐酒水时，服务员应该怎么做？

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第8题

离桌分让分菜的正确操作应是先将菜在转台向客人展示，然后（），将菜分派到客人的餐盘中。

A.由服务员移台餐桌边

B.由服务员端至厨房

C.由服务员端至备餐台

D.由服务员直接在转台上

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第9题

法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。

A．错误

B．正确

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第10题

在餐厅服务员上酒水、饮料过程中，一般不需要当着客人的面示瓶，可以在备餐间开瓶后直接为客人添加。()

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第11题

桌斟指顾客的酒杯放在（）服务员持瓶向杯中斟酒。

A.转台上

B.餐桌上

C.餐位右手边

D.餐刀尖上方

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