更多“以下哪个物料效期不是当日打烊废弃（）”相关的问题
第1题
当餐厅员工在解冻的时候需要参照哪个效期指引进行解冻？（)
A.七彩条指引表
B.转更(早餐)、打烊废弃指引表
C.PMS备量表
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第2题
新效期有哪些新表单？（)
A.转更(早餐)、打烊废弃指引表
B.快速指南
C.七彩条指引表
D.效期全量指引表
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第3题
面包解冻的效期标签是什么？（)
A.七彩条
B.七彩条+时间贴
C.时间贴
D.无需标记，打烊废弃
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第4题
柜台在售的奶盖，效期标记是什么？（)
A.七彩条
B.七彩条+时间贴
C.时间贴
D.无需标记，打烊废弃
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第5题
打发后的奶盖，在冷藏库的效期标记是什么？（)
A.七彩条
B.七彩条+时间贴
C.时间贴
D.无需标记，打烊废弃
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第6题
芋泥包含以下哪些特点（)
A.采用香芋，芋香十足
B.手工压制而成
C.口感细腻软绵
D.软糯香甜
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第7题
以下哪些物料可执行分切解冻操作（）。
A.冷冻榴莲肉
B.蛋黄蓉
C.梅菜扣肉馅
D.冷冻芋泥馅
E.京日低糖红豆馅
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第8题
芋泥的注意事项（)
A.2000W蒸制20分钟
B.芋泥准备时需提前解冻
C.3袋芋泥堆叠放置(泡制中)
D.一层蒸格最多只能蒸一袋
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第9题
根据《七彩指引表》培根解冻效期为J+3，如5/2810:00解冻，到期时间为5/3123:59，加热后的效期为K+1，如5/3110:00加热，到期时间应如何标记？（)
A.6/110:00
B.6/123:59
C.5/3123:59
D.无需标记，打烊废弃
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第10题
门店芋泥罐子生产日期2021年7月14日，检查日期2021年10月14号，此物料保质期90天，存在过期现象（）
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