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第2题
鸡尾酒由基酒、（)还有装饰物三个部分组成。
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第3题
鸡尾酒辅料决定了鸡尾酒的酒品风格。（)
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第4题
基酒也称酒基，又称为鸡尾酒的酒底，是构成鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的酒品风格和特色。（)
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第5题
鸡尾酒中各种辅料、基酒的添加可依据口味的不同而任意组合。（)
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第7题
鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（）作为基酒。
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第8题
辅料和配料的添加目的是增加鸡尾酒的色泽，改变鸡尾酒的口味。（)
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第10题
餐前的开胃饮料应该选择（)。
A.甜味低酒度
B.甜味高酒度
C.含蛋奶成分的鸡尾酒
D.干味饮料
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