题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷。()
蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷。()
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蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷。()
A.蛋白质溶液的黏度大
B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C.蛋白质溶液有分子扩散现象
D.蛋白质分子带有电荷
E.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
A.中和电荷,破坏水化膜
B. 与蛋白质结合成不洛性蛋白盐
C. 降低蛋白质溶液的介电常数
D. 调节蛋白质溶液的等电点
E. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
A.降低蛋白质溶液的介电常数
B.使蛋白质溶液的pH=pI
C.改变蛋白质溶液的等电点
D.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
E.中和蛋白质所带电荷,破坏蛋白质分子表面的水化膜
A.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
B.蛋白质溶液的黏度大
C.蛋白质分子表面带有水化膜
D.蛋白质溶液的可沉淀性
E.以上都不是