更多““炸鱼薯条”中的炸鱼一般选用什么鱼？A.罗非鱼B.多宝鱼C.…”相关的问题
第1题
在英国炸鱼薯条店要比麦当劳还要普及。（)
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第2题
不需上浆或挂糊，拍粉后直接炸制或油煎成菜的菜肴是（）
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第3题
用“溜”烹制的菜肴有（）、西湖醋鱼、糖溜鱼片等
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第4题
制作炸鱼条必须把净油加热至（）ºC；放入鱼条，用微火炸至成熟上色。
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第5题
厨师小李调制了一份蛋清糊，他要制作的菜品是()。
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第6题
啤酒面糊炸鱼柳适合选用（)少司。
A.管事牛油
B.鞑靼少司
C.白葡萄酒少司
D.黑椒少司
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第8题
写出“软炸鱼条”的制作过程及特点特色。
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第10题
下列菜肴需配鞑靼少司的有（)。
A.文也式杏仁煎鱼
B.啤酒面糊炸鱼柳
C.炸吉力虾排
D.莫内少司焗鱼柳
E.炸奶油虾球
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