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[判断题]

假如托运人在航空运输时,要求冷藏运输,航空公司通常用专用冷却液冷藏。()

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第1题
根据《国内水路货物运输规则》的规定,托运人托运()时,应当与承运人约定运到期限和运输要求;使用冷藏船(舱)装运易腐货物的,应当在订立运输合同时确定冷藏温度。Ⅰ.活动物Ⅱ.易腐货物Ⅲ.有生植物Ⅳ.有价证券、货币

A.Ⅰ~Ⅲ

B.Ⅰ~Ⅳ

C.Ⅱ~Ⅳ

D.Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ

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第2题
铁路货物运输中,需要冷藏、保温或加温运输的货物不够整车运输条件时()。

A.必须按整车托运

B.可以按零担货物运输办理

C.根据托运人的要求办理运输

D.承运人根据运力决定运输方式

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第3题
根据《海牙—维斯比规则》,下列原因造成货损的,承运人应承担责任的是:()

A.托运人在托运货物时未标注重心位置,导致货物起吊时倾斜坠落

B.船舶在到达某港口时被当地政府机关扣押

C.船员在航行途中在休息室吸烟,不慎引起火灾

D.冷藏船的冷藏设备在开航时突然损坏

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第4题
餐饮服务制作凉菜要求的“五专”是指专人负责、()、工具专用、()和冷藏专用。

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第5题
制作凉菜应当符合“五专”要求,即专间、专人、专用工具、专用冷藏设施、专用洗手消毒设施()。
制作凉菜应当符合“五专”要求,即专间、专人、专用工具、专用冷藏设施、专用洗手消毒设施( )。
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第6题
设有呼唤信号按钮的冷藏间,应在冷藏间内门的上方设长明灯;设有专用疏散门的冷藏间,应在冷藏间内疏散门的上方设置长明灯。

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第7题
食品留样应放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种不少于100克。

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第8题
食品留样按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。。()
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第9题
酸雨观测实验室按下列要求配备必需的工作设施()。

A.测量分析专用工作台

B.专用贮藏柜

C.专用采样桶工作台

D.冷藏电冰箱

E.专用工作服(白大褂)

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