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[主观题]

酸雨观测实验室按下列要求配备必需的工作设施()。

酸雨观测实验室按下列要求配备必需的工作设施（)。

A.测量分析专用工作台

B.专用贮藏柜

C.专用采样桶工作台

D.冷藏电冰箱

E.专用工作服(白大褂)

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第1题

制作凉菜应当符合“五专”要求，即专间、专人、专用工具、专用冷藏设施、专用洗手消毒设施()。

制作凉菜应当符合“五专”要求，即专间、专人、专用工具、专用冷藏设施、专用洗手消毒设施( )。

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第2题

制作冷荤凉菜必须做到五专：专______；专______；专用冷藏设施；______；专用洗消设施。

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第3题

餐饮服务制作凉菜要求的“五专”是指专人负责、()、工具专用、()和冷藏专用。

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第4题

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：()

A.12小时

B.24小时

C.36小时

D.48小时

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第5题

钳工工作台，也称钳台或钳桌，是钳工专用的工作台。台面上装有台虎钳、安全网，也可以放置（)和图样等。

A.平板

B.钳工工具

C.量具

D.工件

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第6题

食品留样应放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放()小时以上，每个品种不少于100克。

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第7题

假如托运人在航空运输时，要求冷藏运输，航空公司通常用专用冷却液冷藏。（)

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第8题

磨削加工使用的磁力工作台是一种____，它适用于以平面定位的工件。

A.组合夹具

B.通用夹具

C.专用夹具

D.拼装夹具

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第9题

根据《索结构技术规程》，放索时，拉索应放在（）上.以保证安全。

A.专用工作台

B.地面

C.索盘支架

D.其他

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