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[判断题]

立体感强、造型逼真的餐巾花是环花。（)

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第1题

其他类造型的餐巾花包括模仿自然界和日常生活中的各种形态的实物造型，如挪威冰川、折扇、水晶鞋、花篮等。（)

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第2题

关于餐巾花的运用，下列哪些描述是正确的？（）

A.宴会主人座位上的餐巾花应选择美观而醒目的花型。

B.餐巾花在摆放时，观赏面应朝向宾客席位。

C.形状相似的花应摆放在一起。

D.各餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致。

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第3题

下列关于餐巾折花摆放的基本要求正确的有（）

A.选择大小合适的、清洁明净的酒杯摆放餐巾折花。

B.餐厅服务中应将主花摆放于客人的的席位上。

C.摆放餐巾折花，就是为了让客人欣赏，因此应朝向客人。

D.相似的花型错开摆放

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第4题

主宾席位上的餐巾折花被称为主花，主花一般要选择品种名贵、折叠精细、美观、醒目的花型。（)

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第5题

餐巾折花“彩蝶纷飞”在折好后要先将筷子抽掉，再将花型插进杯子。（)

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第6题

不同类型饼干成型的方法不同()的造型多为凸花，无针孔；()的造型多为凹花，一般有针眼；()的造型多为无花，有针孔。

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第7题

餐巾花友谊花篮应摆放在主人位.（）

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第8题

餐巾花型可起到一种无声语言的作用。（)

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第9题

婚礼可用的餐巾花有玫瑰花、并蒂莲、鸳鸯、圣诞蜡烛。（)

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