首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪种情况不属于食品安全中所说的交叉污染()。

A.张三将对讲机放置在餐具中

B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰

C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒

D.小刘将红色毛巾放在前厅洗手台上方

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第1题
下列哪些不属于交叉污染()。

A.白色刀具放置在绿色案板上

B.一次性手套接触到员工的工裤

C.鸡蛋放在水果上方

D.一次性打包盒和沙棘骨碟在同一个餐具家私柜

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第2题
和他人握手时,一般情况不应带手套,下面哪种情况不能戴着手套握手()

A.女士穿着晚装,带着手套

B.警察等执法人员带着手套

C.天气冷带着手套

D.手指受伤带着手套

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第3题
以下操作正确,不会引起交叉污染的是()

A.使用蔬菜清洗池解冻单片鸭

B.装有食材的餐具无防护叠放在一起

C.佩戴一次性手套分装即食食品

D.净菜与毛菜存放在同一个冷藏冰箱内

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第4题
张三从CA得到了李四的数字证书,张三可以从该数字证书中得到李四的()。A.私钥B.数字

张三从CA得到了李四的数字证书,张三可以从该数字证书中得到李四的()。

A.私钥

B.数字签名

C.口令

D.公钥

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第5题
张三投保时指定了李四为唯一受益人,在一次车祸中,张三当场死亡,李四经抢救七天后死亡,则保险金应给付()。

A.张三的继承人

B.李四的继承人

C.投保人

D.保险代理人

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第6题
张三的甲地与李四的乙地南北毗连,张三为了能在自己的房子里欣赏南边的风景,与李四约定:李四不得在乙地上建造高层建筑,张三为此每年给李四2000元作为补偿,期限10年。两年后,张三将甲地分作南北两块,南边的一块卖给王五,北边的一块卖给赵六,以下说法中错误的是:( )

A.张三仍享有地役权

B.王五和赵六共同享有地役权

C.赵六单独享有地役权

D.王五单独享有地役权

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第7题
张三和李四合作创作《民族音乐欣赏》一书,下列主体中属于著作权人的是( )。

A.张三

B.李四

C.张三健在时,张三的女儿

D.李四去世后,李四的儿子

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第8题
以下哪种操作必须佩戴一次性手套()。

A.切土豆

B.配置消毒液

C.员工在倒垃圾过程中,需要佩戴一次性手套

D.搓面筋皮

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第9题
张三与李四有仇,某日,张三见李四前往公用的水井打水,便抢先一步在水井中下毒,结果导致李四饮水后
死亡。张三的行为已构成故意杀人罪。 ()

A.正确

B.错误

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第10题
戴、脱无菌手套错误的是()。

A.将手套的翻边扣套在工作服衣袖外面

B.双手交叉检查是否漏气

C.用带着手套的手捏住另一只手套指尖脱下手套

D.将脱下手套的手插入另一只手套内,捏住内面边缘将手套向下翻转脱下

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