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[单选题]

(),呈白色晶体状,易溶于水,中性条件下在水溶液中 加热不分解,一般情况下无毒性

A.焦谷氨酸盐

B.肌苷磷酸二钠

C.谷氨酸钠

D.鸟苷磷酸二钠

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第1题
磷酸二氢盐皆易溶于水,故在磷酸二氢钠溶液中滴加硝酸银溶液不会产生沉淀。()
磷酸二氢盐皆易溶于水,故在磷酸二氢钠溶液中滴加硝酸银溶液不会产生沉淀。( )
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第2题
配制pH7.4磷酸盐缓冲液时,通常采用下列哪一种()

A.磷酸氢二钠-磷酸

B.磷酸二氢钠-磷酸二氢钾

C.磷酸氢二钠-磷酸二氢钾

D.磷酸二氢钠-磷酸氢二钾

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第3题
配制 pH=6.86 的磷酸盐缓冲溶液,已知磷酸的 pKa 分别为 2.16 、 7.21 、 12.32 ,选用最佳缓冲对为()

A.磷酸-磷酸二氢钾

B.磷酸二氢钾-磷酸氢二钠

C.磷酸氢二钠-磷酸三钠

D.磷酸三钠-氢氧化钠

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第4题
白色晶体A与硫酸共热,产生一种无色有刺激性的气体B,此气体可使KMnO4溶液紫红色褪去,产生另一种刺激性气味的

白色晶体A与硫酸共热,产生一种无色有刺激性的气体B,此气体可使KMnO4溶液紫红色褪去,产生另一种刺激性气味的气体C,C可使湿润的淀粉碘化钾试纸变蓝。晶体A易溶于水,水溶液中呈中性,向其水溶液中加入酒石酸氢钠溶液,有白色晶体D生成,推断A、B、C、D各是什么物质?

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第5题
指出下列附加剂在注射剂中的作用。 (1)吐温-80;(2)氯化钠;(3)三氯叔丁醇;(4)磷酸二氢钠与磷酸氢二钠;(5)焦亚硫酸钠;(6)EDTA-Na2

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第6题
鱼肉中的主要鲜味成分是什么?

A.肌苷酸二钠

B.甘氨酸

C.鸟苷酸

D.精氨酸

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第7题
当炉水碱度不足,硬度太高时一般加

A.磷酸钠

B.磷酸二钠

C.硝酸钠

D.亚硫酸钠

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第8题
味精是肉制品加工中常用的鲜味剂,其中的主要成分()。

A.谷氨酸钠

B.肌苷酸钠

C.鸟苷酸钠

D.鸡精

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第9题
锅内水处理的降碱剂不包括______。A.磷酸B.磷酸三钠C.磷酸二氢钠D.硫酸铵
锅内水处理的降碱剂不包括______。

A.磷酸

B.磷酸三钠

C.磷酸二氢钠

D.硫酸铵

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