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[主观题]

全脂乳粉灰分测定时灰化容器通常以素烧瓷坩埚作为灰化的容器。

A.错误

B.正确

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第1题
全脂乳粉灰分测定时灰化温度一般在500-550℃范围内。

A.错误

B.正确

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第2题
灰化沉时,坩埚盖要严以免着火。()
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第3题
根据是否加糖又分为全脂淡乳粉和全脂甜乳粉。

A.错误

B.正确

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第4题
生药本身经灰化遗留的不挥发性物质称()。

A、酸不溶性灰分

B、杂质

C、有效成分

D、总灰分

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第5题
灰化温度的高低对灰分测定结果影响很大,下列关于灰化温度的选择叙述不正确的是:()。

A.乳品类小于550℃

B.肉制品、谷物小于525℃

C.果蔬及其制品小于525℃

D.鱼类及海产品小于550℃

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第6题
乳粉和奶油是最常见的乳制品。乳粉有全脂乳粉、全脂加糖乳粉和脱脂乳粉三种。除全脂加糖乳粉可以加入()的蔗糖以外,其他乳粉均不得加人蔗糖

A.20%

B.15%

C.30%

D.18%

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第7题
测定食品中的灰分时,不能采用的助灰化方法是()。

A.过氧化氢

B.提高灰化温度至800℃

C.加灰化助剂

D.加水溶解残渣后继续灰化

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第8题
药材的总灰分是指:()。

A.生药本身经过灰化后遗留的不挥发性无机盐类

B.生理灰分

C.生药表面浮着的不挥发性无机盐类

D.外来杂质

E.酸不溶灰分

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第9题
GFAAS分析中,石墨炉升温顺序是______。

A.灰化—干燥—净化—原子化

B.干燥—灰化—净化—原子化

C.干燥—灰化—原子化—净化

D.灰化—干燥—原子化—净化

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