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[判断题]

根据实施细则要求,监督抽检时,在流通环节和餐饮环节,从大包装食品中分装取出的样品也可以进行微生物检验。()

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第1题
根据实施细则要求,检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品,应为抽取的检验样品,不得采用复检备份样品。()
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第2题
完善和健全食品安全监管机制,要求做到()

A.加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为

B.加强农产品质量安全和食品生产加工环节整顿

C.加强食品进出口环节及流通环节整顿

D.加强餐饮消费环节整顿

E.加强保健食品及畜禽屠宰整顿

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第3题
根据《食品安全法》,下列说法正确的是()

A.对食品生产、食品流通实施监督的部门分别为质量监督部门、工商行政管理部门

B.食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,不需购买样品

C.名人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应由食品生产经营者和销售者承担连带责任

D.食品安全监督管理部门可以对食品实施免检

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第4题
啤酒进行微生物检验时,应让中样中的二氧化碳逸出完才可以取样品进行检验操作()
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第5题
产品加工要求从一般清洁环节向高清洁环节过渡,也允许在加工流程中出现一些交叉或倒流。()
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第6题
在微生物检验中,根据食品微生物检验的采样方案,在三级采样方案中,设有n、c、m和M值,如果n=5,c=2,m=10CFU/mL,M=100 CFU/mL,则下列选项正确的是()

A.在5个样品中,允许全部样品中相应微生物指标检验值小于或等于10 CFU/mL

B.允许有≤2个样品其相应微生物指标检验值在10CFU/mL和100CFU/mL值之间

C.允许有≤3个样品其相应微生物指标检验值在10CFU/mL和100CFU/mL值之间

D.不允许有样品相应微生物指标检验值大于 100CFU/mL

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第7题
开展网络样品监督抽检时,抽样人员收到样品后,应当通过拍照或者录像等方式记录拆封过程,对递送包装、样品包装、样品储运条件等进行查验,并对检验样品和复检备份样品分别封样。()
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第8题
媒体所说的“丙毒”属于()产生的有毒有害物质。

A.微生物

B.环境污染

C.食品加工过程

D.流通环节

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第9题
抽样人员可以从食品经营者的经营场所、仓库以及食品生产中的成品库待销产品中随机抽取样品,也可以由食品生产经营者自行提供样品。()
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第10题
教师可以在一日生活的各个环节中观察幼儿在进行各种环节的活动时是否能够按照老师的要求顺利进行()
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