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简答中式宴会台型的排列形式。

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第1题

西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式：()、()、()

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第2题

简答宴会管理流程的五个阶段。

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第3题

高档中式宴会使用的金属餐具有不锈钢餐具和()餐具。

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第4题

花拼是目前中式宴会中最实用的冷菜形式。（)

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第5题

中式宴会的座次安排中以近为上指离越近地位越尊贵

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第6题

中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。()

A．错误

B．正确

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第7题

高档宴会摆台主要体现在哪几个方面？

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第8题

采用欧美国家宴会的布置形式、用餐方式、风味菜点的方法而举办的宴请活动叫()宴会。

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第9题

中式卷烟是指在上百年来形成的中国卷烟消费者习惯和适应的卷烟品质和口味风格的卷烟，是指拥有自主知识产权和核心技术的卷烟，主要包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟。中式烤烟型卷烟是占主体地位的卷烟。()此题为判断题(对，错)。

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