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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和（)。

A.溶液中的H+浓度

B.挥发酸

C.有机酸

D.无机酸

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第1题

有效酸度是指（)。

A.挥发酸的浓度

B.被测溶液中氢离子总浓度

C.挥发酸和不挥发酸的总和

D.样品中未解离的酸和已解离的酸的总和

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第2题

有效酸度是指（）A.用酸度计测出的PH值。B.被测溶液中氢离子总浓度。C.挥发酸和不挥发酸的总和。D.样

有效酸度是指（）

A.用酸度计测出的PH值。

B.被测溶液中氢离子总浓度。

C.挥发酸和不挥发酸的总和。

D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。

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第3题

食品的酸度可分为（)。

A.总酸度

B.有效酸度

C.挥发酸度

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第4题

总酸度指食品中所有酸性成分的总量，又称可滴定酸度。（)

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第5题

食品中总酸度的测定方法主要包括()和()。对于可口可乐中总酸度测定应选用()方法。

食品中总酸度的测定方法主要包括（)和（)。对于可口可乐中总酸度测定应选用（)方法。

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第6题

在一定酸度和一定C2O42－浓度的溶液中，CaC2O4的溶解度为（)

在一定酸度和一定C2O42-浓度的溶液中，CaC2O4的溶解度为 ()

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第7题

用控制溶液酸度方法，以2.0×10-2mol·dm-3EDTA滴定浓度约为2.0×10-2mol·dm-3的Th4+和La3+中的Th4+，求适宜酸度

用控制溶液酸度方法，以2.0×10^-2mol·dm^-3EDTA滴定浓度约为2.0×10^-2mol·dm^-3的Th⁴⁺和La³⁺中的Th⁴⁺，求适宜酸度范围。若在pH=3.0条件下，二甲酚橙为指示剂，求终点误差。已知，pH=3.0时pTh_t=6.3。

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第8题

用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，这是指样品的（)。

A.总酸度

B.有效酸度

C.挥发酸度

D.有机酸度

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第9题

溶液的酸度越大EDTA的有效浓度越高（）

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第10题

挥发酸指()。

挥发酸指（)。

A.食品中易挥发的有机酸

B.溶液中H+的活度

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