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[主观题]
餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。
A．错误
B．正确
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A.食品小作坊
B.小餐饮
C.食品摊贩
D.小吃店
A.任何时候都必须严格遵循食品安全的规则，店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
B.从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》，但员工可以不具备《健康证》。
C.从事食品加工经营的员工在制售食品时，必须穿工作服，佩戴健康证，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得将头发裸露在工作帽外，但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物，也可以喷洒香水。
D.从事食品加工经营的员工，在开始工作之前，用清水洗净双手;可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手;面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。
A.食品安全法律法规、标准和技术规范
B.常见的食品污染因素及其预防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则
C.食品加工场所、流程布局、设备设施、环境卫生等方面的要求
D.食品采购、储存、加工制作、销售、运输和餐饮具清洗消毒过程的食品安全要求;从业人员个人卫生要求
A.食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可
B.食品流通许可、食品生产许可、餐饮服务许可
C.食品生产许可、餐饮服务许可、食品流通许可
D.食品流通许可、餐饮服务许可、食品生产许可
A.封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料
B.封存被污染的食品生产工具及其用具，并责令进行清洗消毒
C.封存被污染的、与食物中毒事件相关的生产经营场所
D.责令餐饮服务单位收回已售出的造成食物中毒的食品或者可能造成食物中毒的食品
