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啤酒发酵的发酵工艺条件控制分为（）、（）

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第1题

按操作方式和工艺，发酵可以分为（)

A.分批式发酵

B.流加式发酵

C.半连续发酵

D.灌流式发酵

E.连续发酵

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第2题

简述沼气发酵的工艺条件。

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第3题

酒花中对啤酒发酵有特殊意义的三大部分为()、()和()。

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第4题

简述啤酒发酵法中的主发酵过程。

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第5题

啤酒发酵一般以()在发酵醪中的含量低于()作为发酵成熟的标志。

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第6题

判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的？()

A.酵母类型

B.发酵温度

C.发酵时间

D.啤酒中酵母含量

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第7题

微生物发酵的生产水平取决于()的特性和发酵条件的控制。

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第8题

下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。()

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第9题

啤酒发酵需要在通风发酵罐中进行。（)

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