首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 中式烹调师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

皮蛋忌()、同食会中毒。

A.豆腐

B.柿子

C.红糖

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第1题
服药食忌错误的是()

A.常山忌蒜

B.鳖甲忌苋菜

C.地黄、何首乌忌葱、蒜

D.茯苓忌豆腐

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第2题
牛奶忌与()同食。

A.馒头

B.桔子

C.鸡蛋

D.米饭

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第3题
不宜与茯苓同食的为()

A.豆腐

B.葱

C.醋

D.苋菜

E.鳖肉

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第4题
蟹不能与柿子同食,否则易引起腹泻等肠胃不适。()
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第5题
当你吃过螃蟹,下列哪种食物不可食用()

A.柿子

B.精肉

C.洋葱

D.豆腐

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第6题
牛奶忌与酸性果汁同食。()
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第7题
饮食禁忌包括()

A.病证食忌、服药食忌

B.病证食忌

C.服药食忌

D.绿豆

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第8题
皮蛋忌与以下哪种食物同吃?

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第9题
骨质疏松患者饮食禁忌下列哪项除外()

A.忌吃多糖

B.忌摄入脂肪过多

C.忌红糖,冬瓜

D.忌嗜喝咖啡、饮酒

E.忌饮酒、吸烟

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第10题
骨质疏松患者的饮食禁忌哪项除外()

A.忌多吃糖

B.忌摄入脂肪过多

C.红糖、冬瓜糖

D.忌喝咖啡、饮酒、抽烟

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第11题
实验室检查结果提示:胆固醇含量明显升高,适合患者的食谱是()

A.咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜

B.火腿、鱼、菠菜

C.青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐

D.皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝

E.土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐

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