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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

现代意义的啤酒诞生的标志是将______加入啤酒酿制的配方中,使啤酒具有了令人爽快的苦味,并更加醇香

A.大麦芽

B.啤酒花

C.酵母

D.二氧化碳

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第1题

使用量较少，但对精酿啤酒口味影响较大的原料是()。

A.大麦芽

B.啤酒花

C.酿造水

D.酵母

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第2题

比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒()。

A.麦芽香味突出

B.添加了香型酒花

C.苦味值高

D.酵母的不同

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第3题

德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是()A比尔森啤酒B棕色啤酒C黑啤酒D带酵母的小麦啤酒

德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是()

A比尔森啤酒

B棕色啤酒

C黑啤酒

D带酵母的小麦啤酒

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第4题

简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？

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第5题

不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的？ ()

A.酿造水

B.酵母

C.啤酒花

D.麦芽

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第6题

啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：()、()、()

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第7题

下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。()

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第8题

巴伐利亚公爵威廉四世在哪一年编纂了一部严苛的法典《纯净啤酒酿造法》，明确规定生产啤酒只能用大麦、水、啤酒花（)。

A.1516年

B.1800年

C.1812年

D.1870年

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第9题

啤酒是用麦芽进行酿制的()

A．错误

B．正确

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