首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

西餐早餐大致由各种面包配黄油和果酱加咖啡或茶组成。（）

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“西餐早餐大致由各种面包配黄油和果酱加咖啡或茶组成。（）”相关的问题

第1题

美式早餐比较简单，一般只提供冷冻果汁、烤面包（配黄油、果酱)、咖啡或茶。（)

点击查看答案

第2题

休息室的咖啡或茶服务的方法与西餐早餐服务相同。（）

点击查看答案

第3题

大陆式早餐比较简单，主要供应各种面包、黄油、果酱及各种（)等。

A.奶制品

B.饮料

C.水果

D.肉食

点击查看答案

第4题

西餐宴会上肉类菜肴前，应先斟好红葡萄酒，并视情况为客人补充面包、黄油和果酱。（）

点击查看答案

第5题

在开餐30分钟前，要把面包及黄油、果酱摆放在面包篮、黄油碟中。（)

点击查看答案

第6题

西餐零点服务中服务主菜前，如客人有需要，服务员要为客人添加（)。

A.面包辣椒

B.面包黄油

C.烤面包黄油

D.烤面包果酱

点击查看答案

第7题

西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。（)

点击查看答案

第8题

对西餐早餐摆台操作描述错误的选项包括（）。

A.面包盘置于黄油碟的上方

B.餐刀与餐又的距离10cm

C.黄油刀放在面包盘中轴线左侧

D.餐叉右侧摆面包盘和黄油刀

E.黄油刀的刀口朝盘心

点击查看答案

第9题

西餐早餐台摆台，餐又左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

点击查看答案

第10题

通常，西餐服务中的面包，黄油在客人定食品单以前提供（）

点击查看答案

第11题

为了节约，早餐未用完的咖啡或茶应该留待午餐的客人用。（）

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）