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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下关于葡萄酒抗氧化活性的说法中，正确的有（)。

A.红葡萄酒的抗氧化活性高于白葡萄酒

B.白葡萄酒的抗氧化活性高于红葡萄酒

C.气温高的地区所产红葡萄酒的抗氧化活性高于气温低的产区

D.气温高的地区所产葡萄酒的抗氧化活性低于气温低的产区

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第1题

红葡萄酒中含有丰富的生物活性多酚类化合物如:酚酸类、类黄酮类、花色苷类、原花色素（）

A.构成机体组织

B.供给能量

C.抗氧化作用，调节体脂代谢，预防心脑血管疾病

D.提供必须的维生素

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第2题

铁皮石斛体外抗氧化性能研究表明：铁皮石斛多糖具有较好的抗氧化活性，具有一定抗衰老作用。（)

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第3题

葡萄酒的陈酿时间长短一般为______。

A.红葡萄酒<白葡萄酒

B.红葡萄酒=白葡萄酒

C.高级红酒>低档红酒

D.高级红酒<低档红酒

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第4题

中药精油主要有哪些方面的生物活性（)？

A.抗菌抗病毒

B.抗氧化

C.止咳平喘

D.止痛

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第5题

葡萄酒按酒的颜色分类（）

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.桃红葡萄酒

D.干白葡萄酒

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第6题

下列哪种维生素具有极好的抗氧化活性？()。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素K

D.维生素E

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第7题

植物活性成分中的异硫氰酸盐的主要生理功能是（)

A.抗氧化

B.杀病毒

C.抗癌

D.消除疲劳

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第8题

抗氧化焊锡是在锡铅合金中加入少量的活性金属，这些活性金属增加氧化锡和氧化铅中的氧，使锡、铅还原。（)

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第9题

在低温下饮用的葡萄酒有：（）

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.玫瑰葡萄酒

D.白兰地

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