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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

宴会是餐饮产品销售的一种重要方式,除了和一般餐厅经营有共同性以外,宴会还具有组织工作具有复杂性,消费标准具有差异性,宴会经营活动具有多样性,以及()的特征。

A.宴会客人具有特殊性

B.宴会服务具有不可控性

C.宴会活动具有宣传性

D.宴会餐具具有专用型

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第1题
宴会经营具有四个共同特征:(),(),经营管理过程的复杂性,消费过程的享受性。

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第2题
西餐宴会应该准备的餐饮用具有、()、()、()、()。

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第3题
高档中式宴会使用的金属餐具有不锈钢餐具和()餐具。

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第4题
餐饮企业具有生产、销售和____于一体的行业特点。

A.零点

B.服务

C.宴会

D.预定

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第5题
()是具有欧美传统的集会交往形式,以酒水为主略备小吃食品,形式较轻松。

A.鸡尾酒会

B.冷餐酒会

C.正式宴会

D.商务宴会

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第6题
以下哪种宴会是最隆重、最正式的宴会()。

A.家宴

B.便宴

C.正式宴会

D.国宴

E.酒会

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第7题
礼仪规格最高的宴会是()

A.招待会

B.正式宴会

C.国宴

D.西餐宴会

E.家宴

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第8题
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。()

A.错误

B.正确

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第9题
餐饮企业产品销售的重要形式和经营收入的重要来源为()和()。

A.餐厅服务

B.宴会

C.美食展销

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