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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下关于叶底说法正确的是（)。

A.叶质的越柔软，原料越嫩

B.叶脉隆起越平滑、越不触手，原料越嫩

C.叶片越小，原料越嫩

D.条形茶的叶张越卷，越不摊张，原料越嫩

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第1题

鲜叶越嫩，茶叶品质越好。

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第2题

一般情况下，原料的质地越嫩，体积越小，使用的温度越低，根据不同的原料，温煮的温度应掌握在（)ºC之间。

A.50~60

B.60~80

C.70~93

D.70~97

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第3题

黄茶依原料芽叶的老嫩可分为()，黄小茶，黄大茶三类

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第4题

()制馅原料切得越小、越碎，越有能避免营养素的氧化损失。

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第5题

离心泵叶导轮级数越多则其扬程越低。（)

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第6题

下列叶底的（)特征说明叶底嫩度不好。

A.叶脉凸显，叶缘齿深

B.叶脉不现，叶缘齿浅

C.叶张硬薄，弹性较好

D.叶张软厚，弹性较差

E.芽含量多

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第7题

()制馅原料切得越小、越碎，氧化的面积越大，维生素损失得也越多。

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第8题

在假设检验中，如果所计算出的P值越小，那么检验的结果()。

A.越显著

B.越不显著

C.越真实

D.越不真实

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第9题

下列叶底的那些特征说明叶底嫩度好:（)。

A.叶脉凸显，叶缘齿深

B.叶脉不现，叶缘齿浅

C.叶张硬薄，弹性较好

D.叶张软厚，弹性较差

E.芽含量多

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