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第2题
人员进入洁净区的程序是（)。
A、换鞋→换外衣→穿洁净服→洗手→消毒进人净化区
B、换鞋一换外衣→洗手→穿洁净服-→消毒一进人净化区
C、换鞋一→换外衣→消毒洗手→穿洁净服->进入净化区
D、换鞋洗手→换外衣>穿洁净服>消毒→进入净化区
E、换鞋→洗手→消毒一换外衣一穿洁净服-→进入净化区
第5题
根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
A.二次更衣
B.设计、配备足够的冷藏设备
C.设计低温、消毒、可防鼠的环境
D.洗手
第11题
列对于设备设施要求描述正确的是（)。
A.空罐厂应配备足够的清洁、消毒、防尘、防虫害设施，但无需定期消毒
B.塑料包材厂可在车间内部设置卫生间
C.塑料包材印刷车间应对温湿度进行控制及安装监控设施
D.塑料包材厂溶剂可直接排放空气中，无需进行处理
