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第1题
蛋白质由氨基酸组成，蛋白质的营养实际是氨基酸的营养。（)
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第2题
组成人体蛋白质的20种常见氨基酸都是人体必需氨基酸。（)
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第3题
因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位,因此蛋白质水解后应全部为氨基酸,无其他成（）
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第4题
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，也是蛋白质消化后的最终产物。（)
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第5题
鸡蛋蛋白质的氨基酸组成最适合人体需要（）
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第6题
组成蛋白质的常见的20种氨基酸均有旋光性，并且均为L-氨基酸。（)
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第7题
肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高（）
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第8题
肉类蛋白质中的氨基酸组成不同于人体组织蛋白质的构成模式。（)
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第9题
自然界的蛋白质和多肽物质均由L-氨基酸组成。（)
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第10题
蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。（)
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