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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

江苏常见的食用蟹有（)。

A.红螯相手蟹

B.逍遥馒头蟹

C.红线黎明蟹

D.中华绒螯蟹

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第1题

江苏常见的食用蟹有中华绒螯蟹、红螯相手蟹。（)

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第2题

中华绒螯蟹为淡水产的蟹。（)

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第3题

雌雄同体的动物

下列属于雌雄同体的动物是（）

A、中华绒螯蟹

B、日本沼虾

C、藤壶

D、龙虾

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第4题

有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱羧形成组胺，食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是（)

A.河豚鱼、甲鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹

B.蟹、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼

C.青皮红肉的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼

D.甲鱼、蟹、鲮鱼、黄鳝、海鱼

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第5题

“蟹六跪而二螯”这是古人对于螃蟹的认识。然而，即使是现代人对于螃蟹的认识有失偏颇，下列生物中不属于螃蟹的是（)。

A.三疣梭子蟹

B.强壮武装紧握蟹

C.寄居蟹

D.蜘蛛蟹

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第6题

下列说法描述原料最佳食用季节的有（)。

A.中华绒螯蟹有“九月圆脐十月尖”的说法

B.海参有“北刺南梅”之说

C.初秋螃蟹深秋鳖，吃好鳖肉过寒冬

D.鲍鱼有“七月流霞鲍鱼肥”之说

E.浅水牡蛎有“冬至到清明，蚝肉亮晶晶”、“正月肥蚝甜白菜”之说

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第7题

红蟹或称红花蟹属于海蟹，以正月至清明多且质佳。

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第8题

蟹类的雌雄可以通过“蟹脐”来判断，即雌蟹的呈圆形，雄蟹略呈三角形。（）

A．错误

B．正确

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第9题

Paragonimuswestermani的第二中间宿主是：（)。

A.淡水蟹

B.淡水鱼、虾

C.淡水蟹和蜊蛄

D.红菱和荸荠

E.以上都不是

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第10题

湖蟹的著名品种是和乐蟹，重皮蟹

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第11题

蟹类交配时，雄蟹的阴茎不直接与雌蟹接触，精液的转运通过生殖肢。（）

A．错误

B．正确

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