首页 > 职业技能鉴定> 园林绿化作业人员> 茶叶加工工

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高____度，茶叶色泽褐变速度将增加3-5倍。

A.9

B.10

C.11

D.12

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第1题

褐变度

温度每升高10℃，茶叶色泽褐变的速度快()。

A.3—5倍

B.6—8倍

C.9—10倍

D.10倍以上

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第2题

在（)以下茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽。

A.3℃

B.10℃

C.15℃

D.20℃

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第3题

中国六大茶类是按照（)分的。

A.加工工艺

B.茶叶品质

C.色泽

D.加工工艺与茶叶品质

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第4题

绿茶在贮藏过程中外形色泽会由绿变黄，由润变枯；茶汤色变褐；滋味迟钝，失去茶叶的正常风味，这些都是____自动氧化的结果。

A.氨基酸

B.维生素

C.茶多酚

D.色素

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第5题

“高山出好茶”，海拔越高，茶叶品质越好。

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第6题

茶叶包装是将茶叶与外界环境相隔离的一种装置，茶叶生产和消费之间的桥梁，其目的主要是为了（)。

A.增加美观度

B.保护茶叶的品质

C.提高价格

D.增加品种

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第7题

黄金片越多，杂色越明显，茶叶色泽品质差。（)

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第8题

茶叶品质包括（)几个部分。

A.外形

B.形状

C.松紧

D.色泽

E.老嫩

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第9题

揉捻叶温度不高于____度，可以防止茶叶红褐发枯。

A.40

B.50

C.60

D.70

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