怎样做好低峰期现场工作()

A.管理人员分工/分区域定岗,现场带动及引导、一分钟表扬,一分钟批评,防止员工松懈、不专注,保证顾客满意率

B.后堂员工一对一换岗换人,确保产品的快速准确及出品质量

C.人员及时协调,把优秀员工放在顾客较多的区域,状态调整不过来的员工安排收尾和做准备工作

D.关注员工生活,并收集员工意见,给予反馈及回复

E.给员工开会培训存在的问题,针对昨日问题列出解决办法并跟踪效果