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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

每100克虾肉中含营养成分最多的是（)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.钙

D.铁

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第1题

中国人日常膳食中普遍不足的营养成分是()。

A.蛋白质

B.钙

C.维生素C

D.铁

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第2题

奶类含量低的营养素是（)。

A.钙

B.铁

C.蛋白质

D.脂肪

E.乳糖

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第3题

海蜇还有蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，特别是含（）量较高

A．铁

B．钙

C．磷

D．碘

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第4题

宁夏红枸杞酒中枸杞的主要营养成分100克中含有的钙含量有多少（)

A.70毫克

B.80毫克

C.毫克

D.60毫克

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第5题

鸡蛋，尤其蛋黄有健脑作用是因为蛋黄中含（)

A.卵脂

B.蛋白质

C.脂肪

D.钙

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第6题

有人把100克咖啡豆作为标准进行了营养成分的分析,发现每100克咖啡豆中含水分22克。（）

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第7题

大豆类富含的营养成分有()。

A.蛋白质

B.亚油酸

C.钙

D.维生素C

E.铁

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第8题

关于稻粒营养成分的阐述不正确的是糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素B（）

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第9题

过度乳（）

A.含碳水化合物最高

B.蛋白质，碳水化合物及脂肪均最低

C.含脂肪量最高

D.含脂肪量最少而蛋白质量最多

E.蛋白质量较低，而泌乳总量每天，最多各种母乳具有的特点

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第10题

下列关于母乳的特点错误的是（)。

A.钙磷比例适当，较少发生低钙血症

B.蛋白质、糖类、脂肪比例适当

C.含饱和脂肪酸多

D.含消化酶较多

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