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[主观题]

餐饮产品的销售以（）、（）为表现形式。

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第1题

（）是保证餐饮产品生产需要，完成销售计划的前提和保证。

A.餐饮服务计划

B.食品原材料

C.餐饮产品生产计划

D.销售

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第2题

餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值。()

A．错误

B．正确

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第3题

（)是指，餐饮产品从餐饮企业到餐饮消费者所经历过的一切组织机构，只有这些机构以及这些机构的相互配合，产品才能从生产者转移到消费者。

A.直接销售渠道

B.餐饮营销渠道

C.餐饮销售渠道

D.直接营销渠道

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第4题

影响餐饮销售渠道选择的产品因素中存在着潜在顾客的数量。（)

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第5题

企业为了提高某种产品的知名度，促进这种产品的销售，利用与销售或产品直接有关的表现形式，说服消费者购买产品的这类广告是以下哪种广告？（)

A.产品广告

B.企业形象广告

C.公益广告

D.无

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第6题

对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）

A.餐饮产品本身

B.餐饮产品销售方向

C.餐饮产品价格

D.餐饮产品的售后服务

E.餐饮产品的形象

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第7题

预订部负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。

A．错误

B．正确

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第8题

依据增值税的有关规定，下列属于增值税征税范围的是( )。

A.供电局销售电力产品

B.房地产开发公司销售房屋

C.饭店提供餐饮服务

D.房屋中介公司提供中介服务

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第9题

某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率又称为（)。

A.分类毛利率

B.成本毛利率

C.销售毛利率

D.综合毛利率

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