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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

审评滋味时，茶汤的温度会影响审评结果，高于70℃会烫嘴，低于40℃就显得迟钝，会感到涩味加重，浓度降低。（)

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第1题

审评滋味时，茶汤的温度会影响审许结果，（)℃会烫嘴，太低了就显得迟钝，会感到涩味加重，浓度提高。

A.＜40

B.45~50

C.60~70

D.＞70

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第2题

审评滋味时，茶汤的温度会影响审许结果，太高了会烫嘴，（)℃就显得迟钝，会感到涩味加重，浓度提高。

A.＜40

B.45~50

C.60~70

D.＞70

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第3题

最适合评茶要求的茶汤温度是____，如高于70℃就感到烫嘴；低于40℃度的就显得迟钝，感到涩味加重、浓度提高。

A.35℃～45℃

B.35℃～55℃

C.45℃～55℃

D.45℃～60℃

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第4题

评茶要求的茶汤温度如高于（)℃就感到烫嘴，低于（)℃的就显得迟钝，感到涩味加重，浓度提高。

A.7030

B.6040

C.7040

D.6030

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第5题

茶汤温度低于（)时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提。

A.15℃

B.30℃

C.20℃

D.40℃

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第6题

评滋味时，（)都会影响审评滋味的结果。

A.茶汤温度

B.辨的时间

C.嘴吸茶汤的速度

D.用力的大小

E.茶汤数量

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第7题

尝滋味时，吸茶汤的速度也会影响审评结果，一般以自然速度为宜，不能过快。（)

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第8题

审评滋味时，入口的茶汤数量也会影响审评结果，每次用茶匙取茶汤最好足（)毫升，过多满嘴是汤，以在口中打转及辨别，过少觉得嘴空，也不便于辨味。

A.2~3

B.4~5

C.6~7

D.8-9

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第9题

审评滋味时，最适的茶汤的温度是（)℃。

A.＜40

B.45~50

C.60~70

D.＞70

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第10题

环境温度过高之所以有可能对审评造成的不利影响，是因为（)。

A.茶汤浸出物会变化

B.仪器精密度受影响

C.手心出汗引起操作不便

D.会影响审评人的正常心态

E.审评人会感到不适

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