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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

销售毛利率（内扣毛利率)=毛利额÷（)×100%

A、原料价格

B、净料价格

C、毛料价格

D、销售价格

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第1题

综合毛利率是餐饮产品（）的平均毛利率。

A.毛利额与价格

B.毛利额与成本

C.净料成本与毛料成本

D.损耗成本与毛料成本

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第2题

销售毛利率是（)。

A.利润额与销售价格的比率

B.毛利额与成本的比率

C.内扣毛利率

D.外加毛利率

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第3题

产品毛利额与销售价格的比率称为销售毛利率，又叫内扣毛利率。（）

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第4题

某类产品的毛利额与价格百分比的平均毛利率叫（)。

A.分类毛利率

B.成本毛利率

C.综合毛利率

D.销售毛利率

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第5题

某产品毛利额45元，销售毛利率60%，与此产品相关指标的正确的是（）

A.原料成本15元

B.价格75元

C.成本毛利率40%

D.成本率150%

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第6题

价格定制有“随行就市法”“内扣毛利率法”和“（）”这几种常见的方法

A．净料率法

B．量本利法

C．系数定价法

D．外加毛利率法

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第7题

毛利与销售价格的比率指的为（)。

A.内扣毛利率

B.外加毛利率

C.用料成本率.

D.销售价格率

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第8题

下列三个公式中错误的是（）

A.产品销售价格=产品成本/（1+成本毛利率）

B.外加毛利率=内扣毛利率/（1-内扣毛利率）

C.产品成本=产品销售价格×（1-销售毛利率）

D.产品销售价格=产品成本/（1-销售毛利率）

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第9题

在成品的销售价格和耗料成本一致的情况下，销售毛利率与成本毛利率之间有如下的换算关系：外加毛利率（%）=内扣毛利率/（1-内扣毛利率）*100%。（）

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第10题

销售价格的计算方法包括（)。

A.销售价格=原料成本+加成额

B.销售价格=原料成本+毛利额

C.原料成本/(1-毛利率)

D.销售价格=原料成本×(1+加成率)

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第11题

分类毛利率的公式应为()

分类毛利率的公式应为（)

A.分类毛利率=本类毛利额/(本类成本+本类费用)×100%

B.分类毛利率=本类销售收入额/本类毛利额×100%

C.分类毛利率=本类毛利额/本类销售收入额×100%

D.分类毛利率=(本类成本+本类费用)/本类毛利额×100%

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