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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质的互补作用是指( )

A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

C.几种生理价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的生理价值作用

E.用糖和脂肪代替蛋白质的作用

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第1题

食物蛋白质的互补作用是指( )。

A.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值

B.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值

C.几种蛋白质混合食用，提高营养价值

D.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值

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第2题

蛋白质的互补作用是指()。A．糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B．脂肪和蛋白质混合食

蛋白质的互补作用是指()。

A．糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

C．几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

D．糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用

E．用糖类和脂肪代替蛋白质

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第3题

蛋白质互补作用的目的是()。

A.提高膳食蛋白质的营养价值

B.相互补充天然动物蛋白质中氨基酸不足的问题

C.为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要

D.为了提高植物蛋白的营养学价值

E.提高必需氨基酸的利用率

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第4题

蛋白质互补作用指（)。

A.多吃动物蛋白质

B.多吃植物蛋白质

C.多种富含蛋白质的食物混合食用

D.动物性食物和植物性食物混合食用

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第5题

下列哪组物质混合食用具有蛋白质互补作用？（）

A.糖和谷类蛋白质

B.脂肪和植物蛋白质

C.植物蛋白质和维生素

D.谷类蛋白质和豆类蛋白质

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第6题

调节生理机能的营养素有（)。

A.脂肪、蛋白质、维生素、水

B.糖、脂肪、维生素、矿物质

C.糖、蛋白质、维生素、水

D.蛋白质、维生素、矿物质、水

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第7题

下列哪项不是唾液的生理作用

A.部分消化蛋白质

B.清洁和保护口腔

C.分解食物中的脂肪

D.抗菌作用

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第8题

在胃中食物排空速度由快到慢的排列顺序是( )

A.脂肪、蛋白质、糖

B.蛋白质、脂肪、糖

C.糖、脂肪、蛋白质

D.糖、蛋白质、脂肪

E.蛋白质、糖、脂肪

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第9题

下列食物在胃中排空速度由快到慢的顺序是( )。

A.糖、脂肪、蛋白质

B.糖、蛋白质、脂肪

C.蛋白质、糖、脂肪

D.蛋白质、脂肪、糖

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