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[单选题]

啤酒花是()植物,种植年限越长,病菌在土壤中积累增加,田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%~2.1%,4年生啤酒花为4.4%,8年生啤酒花7%,10年生啤酒花可达15%。

A.多年生

B.当年生

C.往年生

D.次年生

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第1题
啤酒是以大麦芽和啤酒花为()。啤酒花在天山南北都有种植。

A.A. 主要原料

B.B. 添加剂

C.C. 佐料

D.D. 调味剂

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第2题
啤酒花是深根作物,要求土层深厚、土质疏松、地下水位适中、pH值为6~8、()含量较高的石灰质土壤。

A.盐碱

B.有机质

C.矿物质

D.氮肥

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第3题
啤酒花要每年进行割芽一次,但要掌握“早割重,晚割轻”的原则。()
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第4题
啤酒花雌雄异株,啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。()
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第5题
生产啤酒的主要原材料有四大类,即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中()是啤酒的灵魂,它形成了啤酒特有的清新的苦味。

A.谷物

B.酵母

C.水

D.啤酒花

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第6题
啤酒是用麦芽花糖化后加入啤酒花,由酵母菌发酵酿制成的。酒度为2——7。5度,素有“液体面包”的美称。

A.错误

B.正确

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第7题
啤酒花的主要成分有哪些?其添加作用和原则是什么?
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第8题
不属于酿造啤酒的原料的是()。

A.水

B.麦芽

C.啤酒花

D.稻米

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第9题
下列特种作物中,属于多年生宿根蔓生攀缘植物的是()。

A.紫苏

B.胡椒

C.花椒

D.啤酒花

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第10题
公元8世纪德国修道士酿酒啤酒发现了啤酒花的妙用。()
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第11题
按短截的强度可分为轻剪、中剪和重剪,其中,中剪是指() 。

A.减去 1 年生枝的 1/5

B. 减去 1 年生枝的 1/4

C. 减去 1 年生枝的 1/3

D. 减去 1 年生 枝的 1/2

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