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第6题
中餐宴会的上菜顺序一般为()。A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶B. 头盘→词→副盘→主菜→
中餐宴会的上菜顺序一般为()。
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A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶
B. 头盘→词→副盘→主菜→甜食→咖啡或茶
c. 凉菜→热菜→主菜→汤菜→甜点→水果
D. 凉菜→主菜→热菜→汤菜→甜点→水果
第8题
关于各类茶器描述正确的是()
A.紫砂壶有着特殊“双重气孔”能吸附茶香，蕴蓄茶味，适宜泡乌龙茶
B.瓷器茶具无吸水性，传热、保温性适中，能较好的体现各类茶的香气和韵味
C.玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，多用来冲泡有欣赏美感的茶叶
D.保温杯泡茶，因可长时间保温，有利于茶叶内涵物质的浸出。
